Amerikanische Rasse der Hausente
 | |||
| Erhaltungsstatus | FAO (2007): nicht gefährdet [1]: 153 | ||
|---|---|---|---|
| Andere Namen |
| ||
| Ursprungsland | China | ||
| Vertrieb | Weltweit | Fleisch | Meat , Ei |
| Traits | |||
| Gewicht |
| ||
| Eigefarbe | Weiß oder getönt | ||
| ] Klassifizierung | |||
| APA | Schwer [3] | ||
| EE | Ja [4] | ||
| Nr. | No | No Pekin oder White Pekin ist eine US-amerikanische Hausrasse Ente, die hauptsächlich für Fleisch gezüchtet wurde. [6][7] Sie stammt von Vögeln, die im 19. Jahrhundert aus China in die USA gebracht wurden [8] und wird heute in vielen Ländern und auf allen Kontinenten gezüchtet. [6] eine getrennte Rasse vom deutschen Pekin, die aus demselben chinesischen Bestand stammt, aber unterschiedliche Züchtung hat und daher häufig als der American Pekin bekannt ist. Viele dieser Enten wurden im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert auf Long Island, New York, aufgezogen, woraus die Rasse ihren Namen erhielt Long Island Duck . [9]: 156 Geschichte [ edit ]Die Stockente wurde vor etwa 3.000 Jahren in China domestiziert und möglicherweise viel früher. [10]: 121 [11]: 3 Die Zwangsfütterung von Enten ist aus dem zehnten Jahrhundert unter den Fünf Dynastien dokumentiert. [12]: 593 Die Chinesen waren hoch entwickelte Entenzüchter, [2]: [2] 92 unter mehreren Rassen, die sie schufen, war shi-chin-ya-tze was ungefähr in "zehn Pfund Ente" übersetzt wird, von der der amerikanische Pekin abstammt. [8] 1872 James E. Palmer von Stonington , Connecticut, lud fünfzehn weiße Enten dieses Typs zum Versand an einen Geschäftsmann namens McGrath in den Vereinigten Staaten. Die Vögel wurden in Shanghai verladen, waren aber in Peking (heute Peking) geschlüpft. Neun von ihnen - sechs Hühner und drei Drachen - überlebten die Reise, die 124 Tage dauerte und am 13. März 1873 in New York City ankam. [2]: 92 [13] Fünf der überlebenden Vögel wurden nach McGrath geschickt, wurden aber nach McGrath geschickt gegessen, bevor sie ihn erreichten. Palmers vier Vögel wurden zum Grundstock des amerikanischen Pekin; Im Juli 1873 hatten seine drei Hühner mehr als dreihundert Eier gelegt. [14] Im Jahr 1874 wurde der Pekin in die erste Ausgabe des Standard of Perfection der neuen American Poultry Association [2] aufgenommen ]: 92 Es war bald in großer Produktion für die Schlachtung. [2]: 92 Bis zu diesem Zeitpunkt war die populäre Fleischzucht die Cayuga, die den Nachteil der Dunkelheit hatte Gefieder, so dass alle auf dem Kadaver verbleibenden Flusen leicht zu sehen sind; der weißgefiederte Pekin war vorzuziehen. [14] Andere Vögel des gleichen Typs wurden 1872 in das Vereinigte Königreich importiert und erreichten bald Deutschland, wo sie den deutschen Pekin bildeten, eine eigenständige und eigenständige Rasse. [4][8] In Deutschland wurden die chinesischen Enten mit aufrechten weißen Enten gekreuzt, die holländische Schiffe aus Japan mitbrachten, was zu Vögeln mit einem steilen Körperwinkel führte. die in die Vereinigten Staaten geführten Tiere wurden mit Vögeln der britischen Aylesbury-Rasse gekreuzt, was zu horizontaleren Haltung der Vögel führte. [8][15] Der Pekin im Vereinigten Königreich stammt von Vögeln, die ab etwa 1970 aus Deutschland eingeführt wurden. [14] 19659037] [ edit ] Der amerikanische Pekin ist groß und solide gebaut. Der Körper ist von der Seite gesehen rechteckig und wird bei etwa 40º zur Horizontalen gehalten; der Schwanz ragt über die Rückenlinie hinaus. [2]: 93 [15] Die Brust ist glatt und breit und zeigt keinen ausgeprägten Kiel. Der Kopf ist groß und rund und der Hals ist dick. Das Gefieder ist cremeweiß, die Beine und Füße sind gelblich orange. Der Schnabel ist gelb, [16]: 193 ziemlich kurz und fast gerade. [2]: 93 Der amerikanische Pekin wird fast ausschließlich für Fleisch erzogen. [16]: [19459019193 In den Vereinigten Staaten ist mehr als die Hälfte aller zur Schlachtung aufgezogenen Enten von dieser Rasse. [2]: 93 Allein in den Vereinigten Staaten gibt es Zahlen in zweistelliger Millionenhöhe. [19659070] Die Vögel sind großrahmig, robust und schnellwüchsig - in sieben Wochen können sie ein Körpergewicht von mehr als 3,5 kg erreichen. Sie haben ein hohes Futterumwandlungsverhältnis, sind ruhig und fruchtbar und ihre Eier haben eine hohe Schlupfrate. [2]: 93 Die weißen Federn des Pekins machen das Kadaver nach dem Zupfen leicht zu reinigen. [16]: 193 Eine Reihe von kommerziellen Stämmen wurde entwickelt, einschließlich Typen, die ausschließlich als Schichten gehalten werden. Von dem Zeitpunkt an, zu dem die Vögel die Vereinigten Staaten erreichten, war die selektive Zucht von Fleischvögeln hauptsächlich auf Größe, Stärke und Wachstumsrate ausgerichtet. In jüngerer Zeit wurden Versuche unternommen, den Fettanteil in der Karkasse zu reduzieren, selbst wenn auch die Wachstumsrate und das Futterverarbeitungsverhältnis verringert wurden. [2]: 94 Pekin-Enten legen möglicherweise über 150 weiße Eier pro Jahr [16]: 193 Sie sind keine guten Babysitter und Eier müssen möglicherweise künstlich inkubiert werden. [16]: 193 Der amerikanische Pekin wird manchmal für Phantasie gehalten und gezeigt. 19659081] Schauvögel sind oft größer als kommerzieller Produktionsbestand. [2]: 94 Referenzen [ edit
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
| |
No comments:
Post a Comment