Valrhona ist ein französischer Premium-Schokoladenhersteller mit Sitz in der kleinen Stadt Tain-l'Hermitage in Hermitage, einem Weinbaugebiet in der Nähe von Lyon. [2] Es ist jetzt eine Tochtergesellschaft von Savencia Fromage & Dairy. 19659003] Das Unternehmen wurde 1922 [5] vom französischen Konditor Albéric Guironnet aus dem Rhône-Tal gegründet und verfügt weltweit über fünf Tochtergesellschaften und 60 lokale Vertriebshändler. Sie ist einer der führenden Hersteller von gastronomischer Schokolade in der Welt. [6] Das Unternehmen unterhält auch die École du Grand Chocolat eine Schule für professionelle Köche mit einem Schwerpunkt auf Schokoladengerichten und Gebäck. 19659006] 2015 eröffnete Valrhona die École Valrhona Brooklyn eine Konditorei-Schule in Brooklyn. [8]
Valrhona konzentriert sich hauptsächlich auf hochwertige Luxusschokolade, die von Köchen für den gewerblichen Gebrauch sowie für den privaten Gebrauch vermarktet wird. [6] ] Die Produktpalette umfasst Schokoladensüßwaren, Schokoladenriegel mit und ohne Geschmack sowie Vollschokolade in Tafeln oder Pellets. Valrhona produziert Vintage-Schokolade aus Bohnen einer einjährigen Ernte aus einer bestimmten Plantage, vor allem der Grand Crus [9] die in Südamerika, Ozeanien und der Karibik angebaut wird.
Siehe auch [ edit ]
Referenzen [ edit
Externe Links [] [].
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