Schweizer Steak ist Fleisch, in der Regel Rindfleisch, das durch Rollen oder Stampfen zubereitet wird und dann in einem Kochtopf aus gedünsteten Tomaten, Pilzsauce oder einer anderen Sauce entweder auf einem Ofen / Holzofen (Kocher) gebraten wird. oder in einem Ofen. In England und in einigen Teilen der Vereinigten Staaten wie dem tiefen Süden wird es auch als ersticktes Steak bezeichnet. Das Gericht stammt nicht aus der Schweiz, wie der Name schon sagt, sondern aus der Technik des Zartmachens durch Stampfen oder Rollen, genannt "swissing". [1]
Siehe auch [ edit
. 19659003] [ edit ]
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