Paulaner Brauerei - Wikipedia

Eine Flasche Paulaner Hell

Paulaner ist eine deutsche Brauerei, die 1634 in München von den Minim-Brüdern des Klosters Neudeck ob der Au gegründet wurde. Der Bettelorden und die Brauerei sind nach Francis von Paola, dem Gründer des Ordens, benannt. Paulaner ist eine von sechs Brauereien, die Bier für das Oktoberfest, das Deutsche Bierfestival von 1810, zur Verfügung stellen. ^[2] Paulaner liegt auf Platz sechs der meistverkauften Biere Deutschlands.

Geschichte [ edit ]

ehemalige Industriegebiete der Paulaner-Brauerei in München

Der Name der Paulaner-Brauerei bezieht sich auf die Ordensgemeinschaft der in der Neuhauser Straße in München ansässigen Brüder die zum Orden des Heiligen Franziskus von Paola gehörten. Die Mönche hatten seit 1634 Bier für den Eigengebrauch gebraut. Das Bier, das an Feiertagen verkauft werden durfte, war ein Bock-Stil, der in der Region berühmt wurde. Nach der Aufhebung des Klosters Neudeck im Jahre 1799 wurde das Gebäude in ein Gefängnis umgewandelt. Der Brauer Franz Xaver Zacherl kaufte die ehemalige Klosterbrauerei und setzte die "Starkbier" -Tradition mit dem Produkt Salvator fort, das lateinisch für "Saviour" steht. 1861 wurde auf dem Nockherberg der Salvatorkeller eröffnet. 1928 fusionierte die Brauerei mit der Gebrüder Thomas Brauerei und gründete Paulaner Salvator Thomas Bräu. 1994 erfolgte die Übernahme in die Kulmbacher Brauereigruppe mit den verbundenen Herstellern Plauen und Chemnitz. Eine Tochtergesellschaft ist die Auer Bräu AG Rosenheim. Paulaner gehört zur BHI (Brau Holding International AG), einem Joint Venture zwischen Schörghuber Ventures (50,1%) und der niederländischen Heineken N.V. (49,9%).

Paulaner ist eine von sechs Brauereien, die Oktoberfestbier für das Oktoberfest anbieten, das deutsche Bierfest aus dem Jahr 1810, die anderen Augustinerbräu, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu und Spaten-Franziskaner-Bräu. ^[2]

Siehe auch ^[2]

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1. "Brauen von AZ". paulaner.de . nd . Abgerufen 2015-10-21 . Der Paulaner Bierausstoß wird derzeit 2,3 Mio. Hektoliter. Zusammen mit Hacker-Pschorr, Auerbräu und Thurn und Taxis erreicht die Paulaner Brauerei Gruppe 3 Mio. Hektoliter.
2. ^ ^{a b} Conrad Seidl (9. September 2011). Der Oxford-Gefährte zum Bier . Oxford University Press. S. 624–625 . 14. November 2012 .

Externe Links [ edit

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