Baumé-Skala - Wikipedia

Die Baumé-Skala ist ein Paar Hydrometer-Skalen, das 1768 vom französischen Apotheker Antoine Baumé zur Messung der Dichte verschiedener Flüssigkeiten entwickelt wurde. Die Einheit der Baumé-Skala wurde verschiedentlich als Grad Baumé B ° Bé ° und einfach Baumé (der Akzent ist nicht immer vorhanden) notiert. Eine Skala misst die Dichte von Flüssigkeiten, die schwerer als Wasser sind, und die andere, Flüssigkeiten, die leichter als Wasser sind. Die Baumé-Menge von destilliertem Wasser ist 0. Die API-Schwerkraftskala basiert auf Fehlern in frühen Implementierungen der Baumé-Skala.

Umwandlungen [ edit ]

Die Beziehung zwischen dem spezifischen Gewicht (s.) (Relative Dichte) und den Baumé-Graden hängt von der Temperatur ab. Verschiedene Versionen der Waage verwenden möglicherweise unterschiedliche Referenztemperaturen. In verschiedenen Handbüchern finden sich daher verschiedene Umrechnungsformeln.

Ein aktuelles Handbuch ^[1] gibt als Beispiel die Umrechnung zwischen spezifischem Gewicht und Baumé-Grad bei einer Temperatur von 60 ° F (16 ° C) an:

• Für Flüssigkeiten, die dichter als Wasser sind, ist das spezifische Gewicht bei gegebenem Baumé-Grad: ${\displaystyle \text{sg}=\frac{145}{145-\; <!--\; -\; -->\mathrm{d}\mathrm{d}\mathrm{d}\mathrm{d}\mathrm{e}\mathrm{]\; g}\mathrm{r}\mathrm{e}\mathrm{e}\mathrm{s}\mathrm{B}\mathrm{a}\mathrm{u}\mathrm{m}\stackrel{\stackrel{displaystyle\; \{\; text\; \{sg\}\}\; =\; \{\; frac\; \{145\}\; \{145-\; mathrm\; \{grad\; Baum\; \{\; acute\; \{e\}\}\}\}\}}{\mathrm{e}}}{\mathrm{e}}}}$
• Für Flüssigkeiten, die unter Berücksichtigung des spezifischen Gewichts dichter als Wasser sind, beträgt der Baumé-Grad: ${ displaystyle mathrm {grades baum { acute {e}}} = 145 (1- { frac {1} { text {sg}}))$
  
• Für Flüssigkeiten, die weniger dicht als Wasser sind: ${\displaystyle \text{sg}=\frac{140}{130+\mathrm{d}\mathrm{e}\mathrm{g}\mathrm{r}\mathrm{e}\mathrm{e}\mathrm{s}\mathrm{B}\mathrm{a}\mathrm{u}\mathrm{m}\mathrm{m}\mathrm{]\; ´\; <!--\; ´\; -->}}}$

Ein älteres Handbuch ^[2] gibt die folgenden Formeln an (wobei keine Referenztemperatur erwähnt wird):

• Für Flüssigkeiten, die dichter als Wasser sind: ${ displaystyle {sg}} = { frac {144} {144- mathrm {grades baum { acute {e}}}}}}$

• Für Flüssigkeiten, die weniger dicht sind als Wasser: ${\displaystyle \text{sg}=\frac{144}{134+\mathrm{d}\mathrm{d}\mathrm{g}\mathrm{g}\mathrm{r}\mathrm{e}\mathrm{e}\mathrm{s}\mathrm{B}\mathrm{a}\mathrm{u}\mathrm{m}\stackrel{´\; <!--\; ´\; -->}{\mathrm{e}}}}$

Definitionen [ edit

Der Grad von Baumé (schwer) repräsentierte ursprünglich den Massenanteil an Natrium Chlorid in Wasser bei 60 ° F (16 ° C). Baumé-Grad (Licht) wurde mit 0 ° Bé (Licht) kalibriert, wobei die Dichte von 10 Gew .-% NaCl in Wasser und 10 ° Bé (Licht) die Dichte des Wassers ist.

Andere Maßstäbe [ edit ]

Aufgrund vager Anweisungen oder Fehlern bei der Übersetzung wurde bei der Annahme des Maßstabs eine große Fehlerquote eingeführt. Die API-Schwerkraftskala ist das Ergebnis der Anpassung an die nachfolgenden Fehler der Baumé-Skala. Die Baumé-Skala bezieht sich auf die Skalierung nach Balling, Brix, Platon und „spezifische Schwerkraftzeiten 1000“.

Vor der Standardisierung des spezifischen Gewichts um die Zeit des Zweiten Weltkrieges wurde die Baumé-Skala in der Industriechemie und Pharmakologie allgemein zur Messung der Dichte von Flüssigkeiten verwendet. Die Waage von Baumé wird heute noch in verschiedenen Branchen eingesetzt, darunter in der Brauerei, der Zuckerrübenverarbeitung, der Augenheilkunde, der Stärkeindustrie, der Weinherstellung und der Leiterplattenherstellung. Es wird auch bei der Läuterung als Ätzmittel verwendet.

Siehe auch [ edit ]

Referenzen [ edit

1. &#39; &#39; Perrys Chemical Engineers &#39;Handbook (8. Auflage) &#39;, McGraw-Hill, 2008. Tabelle 1-13 (Seite 1-19). ISBN 978-0-07-142294-9
2. ^ Smithells, Colin J. und Al. &#39;Metals Reference Book&#39;, London Butterworths Scientific Publications, 1949. Page 41

Weiterführende Literatur [ edit ]

• Boulton, Roger; Vernon Singleton; Linda Bisson; Ralph Kunkee (1996). Prinzipien und Praktiken der Weinbereitung . Chapman & Hall. ISBN 0-412-06411-1