Ein Krabbenkuchen ist eine in den Vereinigten Staaten beliebte Fischquarkvariante. Es besteht aus Krabbenfleisch und verschiedenen anderen Zutaten, wie Brotkrumen, Mayonnaise, Senf (normalerweise zubereitetem Senf, manchmal auch Senfpulver) und Gewürzen. Insbesondere wird der Kuchen gebraten, gebacken, gegrillt, frittiert oder gebraten und dann serviert. Krabbenkuchen wird traditionell mit der Umgebung der Chesapeake Bay, insbesondere den Bundesstaaten Maryland und Virginia, in Verbindung gebracht. [1]
Krabbenkuchen sind besonders beliebt an der Küste der mittelatlantischen Staaten. Sie können auch häufig in Neu-England, den Südatlantikstaaten, der Golfküste, dem pazifischen Nordwesten und der Nordkalifornien-Küste gefunden werden, wo die Krabbenindustrie gedeiht. Während Fleisch von jeder Krabbenart verwendet werden kann, ist die blaue Krabbe, deren heimischer Lebensraum die Chesapeake Bay umfasst, die traditionelle Wahl und wird allgemein als die beste Verkostung angesehen. Im pazifischen Nordwesten und in Nordkalifornien ist die endemische Dungeness Crab eine beliebte Zutat für Krabbenkuchen. Die Kuchen werden in vielen etablierten Restaurants der Region zubereitet.
Krabbenkuchen werden oft ohne Füller zubereitet, bestehend aus Krabbenfleisch, das auf einer Platte oder einem belegten Sandwich serviert wird.
Die Auswahl der Seiten sind normalerweise Pommes Frites, Krautsalat, Kartoffel- oder Makkaroni-Salat. Restaurants servieren Krabbenkuchen mit Zitronenschnitz und Salzcrackern und manchmal mit anderen Gewürzen wie Remoulade, Remoulade, Senf, Cocktailsauce, Ketchup oder Worcestershire-Sauce. In vielen Restaurants haben die Gäste die Wahl, ihren Krabbenkuchen gebraten oder gegrillt zu lassen. Krabbenkuchen variieren in der Größe, von nicht größer als ein kleiner Keks bis zu größer als ein Hamburger.
Siehe auch [ edit ]
Referenzen [ bearbeiten ]
Externe Links [] []. 
Wikimedia Commons hat Medien im Zusammenhang mit Crab Cake .
Rezepte [ edit ]
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