Rosenöl ( Rose Otto Attar von Rose Attar von Rosen oder Rosenessenz ) ist das ätherische Öl, das aus den Blütenblättern verschiedener Rosenarten gewonnen wird. Rose Ottos werden durch Wasserdampfdestillation extrahiert, während absolute Absolute durch Lösungsmittelextraktion erhalten werden, wobei das Absolute in der Parfümerie häufiger verwendet wird. Trotz ihres hohen Preises und der Einführung der organischen Synthese sind Rosenöle noch immer das am häufigsten verwendete ätherische Öl in der Parfümerie.
Komponenten [ edit ]
Für die Herstellung von Rosenöl werden zwei Hauptarten der Rose angebaut: [1]
- Rosa damascena die weit verbreitete Damastrose in Syrien, Bulgarien, der Türkei, Russland, Pakistan, Indien, Usbekistan, dem Iran und China
- Rosa centifolia stieg der Kohl, der in Marokko, Frankreich und Ägypten häufiger angebaut wird.
Die häufigste Chemikalie In Rosenöl vorhandene Verbindungen sind:
- Citronellol, Geraniol, Nerol, Linalool, Phenylethylalkohol, Farnesol, Stearopten, α-Pinen, β-Pinen, α-Terpinen, Limonen, p-Cymol, Camphen, β-Caryophyllen, Neral, Citronellylacetat, Geranylacetat , Nenylacetat, Eugenol, Methyleugenol, Rosenoxid, α-Damascenon, β-Damascenon, Benzaldehyd, Benzylalkohol, Rhodinylacetat und Phenylethylformiat. [2]
Die wichtigsten Aromastoffe, die jedoch zum unverkennbaren Duft von Rosenöl beitragen sind Beta-Damascenon, Beta-Damascon, Beta-Ionon und Rosenoxid. Das Vorhandensein und die Quantität von Beta-Damascenon gilt als Indikator für die Qualität von Rosenöl. Obwohl diese Verbindungen in einer Menge von weniger als 1% Rosenöl vorhanden sind, machen sie aufgrund ihrer niedrigen Geruchsnachweisschwellen etwas mehr als 90% des Geruchsgehalts aus. [3]
Production [ edit ]]
Aufgrund des arbeitsintensiven Produktionsprozesses und des geringen Ölgehalts in der Rosenblüte hat Rosenöl einen sehr hohen Preis. Die Ernte der Blumen erfolgt morgens vor Sonnenaufgang von Hand und das Material wird noch am selben Tag destilliert.
Es gibt drei Hauptmethoden, um das Öl aus dem Pflanzenmaterial zu extrahieren:
Destillation [ edit ]
Im ersten Teil des zweistufigen Destillationsprozesses werden große Destillate - traditionell aus Kupfer - mit Rosen und Wasser gefüllt. Die Stille wird für 60–105 Minuten abgefeuert. Das verdampfte Wasser und das Rosenöl verlassen die Destille und treten in eine Kondensationsapparatur ein und werden dann in einem Kolben gesammelt. Diese Destillation ergibt ein sehr konzentriertes Öl, Direktöl, das etwa 20% des Endprodukts des gesamten Prozesses ausmacht. Das Wasser, das zusammen mit dem Öl kondensiert, wird abgelassen und erneut destilliert (Kohobation), um die wasserlöslichen Anteile des Rosenöls zu erhalten, wie Phenethylalkohol, die einen wesentlichen Bestandteil des Aromas bilden und die große Masse ausmachen, 80 % des Öls. Die beiden Öle werden kombiniert und bilden den letzten Rosenotto.
Rose otto ist bei Raumtemperatur mobil und in der Regel klar und hellgelb. Bei normaler Raumtemperatur bilden sich weiße Kristalle, die verschwinden, wenn das Öl leicht erwärmt wird. Bei niedrigeren Temperaturen neigt es aufgrund dieser Kristallisation einiger seiner Komponenten dazu, viskoser zu werden.
Die Essenz hat einen sehr starken Geruch, ist aber angenehm, wenn sie verdünnt und für Parfum verwendet wird. Attar aus Rosen wurde einst in Indien, Persien, Syrien und dem Osmanischen Reich hergestellt. Das Rosental in Bulgarien in der Nähe der Stadt Kazanlak gehört zu den größten Rosenherstellern der Welt. [4] In Indien ist Kannauj eine bedeutende Stadt der Rose Attar-Manufaktur. Kannauj wird "Die Grasse des Ostens" genannt "oder" Die Grasse des Orients ". Grasse (in Frankreich) ist eine bedeutende Stadt der Rosettenfrucht. Aufgrund der für die Destillation erforderlichen Wärme lösen sich einige der Verbindungen, die aus der Rosetten denaturiert werden, oder bauen sich chemisch ab. Als solches riecht Rose otto "frischen" Rosen nicht sehr ähnlich.
Der Hydrosolanteil des Destillats ist als Rosenwasser bekannt. Dieses preiswerte Nebenprodukt wird häufig als Lebensmittelaroma sowie in der Hautpflege verwendet.
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Bei der Lösungsmittelextraktionsmethode werden die Blüten in einem Bottich mit einem Lösungsmittel wie Hexan bewegt, wodurch die aromatischen Verbindungen sowie andere lösliche Substanzen wie Wachs herausgezogen werden und Pigmente. Der Extrakt wird einer Vakuumverarbeitung unterzogen, die das Lösungsmittel zur Wiederverwendung entfernt. Die verbleibende wachsartige Masse ist als Beton bekannt. Der Beton wird dann mit Alkohol vermischt, der die aromatischen Bestandteile auflöst und das Wachs und andere Substanzen zurücklässt. Der Alkohol wird bei niedrigem Druck verdampft und hinterlässt das fertige Absolut. Das Absolute kann weiterverarbeitet werden, um noch vorhandene Verunreinigungen aus der Lösungsmittelextraktion zu entfernen.
Rosen-Absolut ist ein tiefes Rotbraun ohne Kristalle. Aufgrund der niedrigen Temperaturen in diesem Prozess kann das Absolute dem Duft der frischen Rose treuer sein als der Otto.
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Ein dritter Prozess, die überkritische Kohlendioxid-Extraktion, kombiniert die besten Aspekte der beiden anderen Methoden. Wenn Kohlendioxid unter einen Druck von mindestens 72,9 atm (73.900 mb) und bei einer Temperatur von mindestens 31,1 ° C (88,0 ° F) (dem kritischen Punkt) gesetzt wird, wird es zu einem überkritischen Fluid mit den Permeationseigenschaften eines Gases und die Solvatationseigenschaften einer Flüssigkeit. (Unter Normaldruck wechselt CO 2 in einem als Sublimation bezeichneten Prozess direkt von einem Feststoff zu einem Gas.) Das überkritische Fluid CO 2 extrahiert die Aromaten aus dem Pflanzenmaterial.
Wie die Lösungsmittelextraktion findet die CO 2 -Extraktion bei niedriger Temperatur statt, es extrahiert eine Vielzahl von Verbindungen, wodurch die Essenz originalgetreuer wird, und die Aromaten bleiben durch Hitze unverändert. Da CO 2 bei normalem Atmosphärendruck Gas ist, hinterlässt es im Endprodukt keine Spur von sich. Die Ausrüstung für die CO-Extraktion 2 ist teuer, was sich im Preis der aus dem Prozess gewonnenen ätherischen Öle widerspiegelt.
Verfälschung [ edit ]
Um eine kleine Menge ätherisches Öl zu destillieren, ist eine große Menge Rosenblüten erforderlich. Je nach Extraktionsmethode und Pflanzenart kann der typische Ertrag etwa 1: 3.000 betragen. [5] Um die Kosten zu verringern, verdünnen einige unehrliche Händler Rosenöl mit Geranium ( Pelargonium graveolens ) oder Palmarosa [ Cymbopogon martinii ) ätherische Öle, beide reich an Geraniol, dem Hauptbestandteil von Rosenöl. Einige dieser "Rosenöle" sind bis zu 90% Geranium oder Palmarosa bis 10% Rose. Dies wird als bezeichnet und der Rosenduft verlängert. Dies kann gemacht werden, um den Chemotyp zu kompensieren, z. Bulgarisches destilliertes Rosenöl ist von Natur aus arm an Phenylethanol und ukrainisches oder russisches Rosenöl ist von Natur aus reich an Phenylethanol. Reines Rosenöl sollte nicht direkt auf der Haut verwendet werden, da es allergische Reaktionen wie rote Haut und Flecken verursachen kann. [ medizinisches Zitieren erforderlich
Referenzen [ ]
- ^ Hass, Nancy (24. September 2015). "Francis Kurkdjian und Fabien Ducher, die Geschichte in einer Flasche ändern". Die New York Times (Style Magazine) . ISSN 0362-4331 . 2015-10-26 .
- ^ Khan, Ikhlas A .; Abourashed, Ehab A. (2010). Leungs Enzyklopädie der natürlichen Inhaltsstoffe: Verwendung in Lebensmitteln, Medikamenten und Kosmetika . Hoboken, New Jersey: Wiley. p. 208. ISBN 9780471467434.
- ^ Leffingwell, John C. (1999). "Rose (Rosa damascena)". Aroma von Carotinoiden . Leffingwell & Associates . Abgerufen 2006-06-08 .
- ^ Dieser Artikel enthält Text aus einer Publikation, die sich jetzt im öffentlichen Bereich befindet: Wood, James, Hrsg. (1907). " Artikelname erforderlich ". The Nuttall Encyclopædia . London und New York: Frederick Warne
- ^ Parry, Ernest John (1899). Die Chemie ätherischer Öle und künstlicher Parfüme: Mit Gravuren dargestellt . London: Scott, Greenwood & Company. p. 288.
Externe Links [ edit ]
-
Die Wörterbuchdefinition von Rosenöl bei Wiktionary
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