Wurstsauce - Wikipedia

Wurstsauce ist ein traditionelles südliches Frühstücksgericht in den Vereinigten Staaten. ^[1] Nachdem lose Wurst aus Schweinefleisch in einer Pfanne gekocht und entfernt wird, bildet sich eine Mehlschwitze, indem das Mehl im restlichen Fett gebräunt wird. Milch und Gewürze wie Salz und Pfeffer werden hinzugefügt, um eine mäßig dicke Bratensauce zu erzeugen, zu der die Brühwurst hinzugefügt wird. ^[2] Gelegentlich werden Zutaten wie Cayennepfeffer oder eine würzige Bratwurst verwendet, um eine würzigere Bratensoße herzustellen.

Wurstsauce wird traditionell als Teil der Gerichtskekse und -Soße serviert und wird von anderen typischen Südfrühstücksprodukten wie Spiegeleiern, geschnittenen Tomaten und Speck begleitet.

Kombinationsbratensoße ist eine Variation, die sich aus der Verwendung des kombinierten Speck- und Wurstfettes zur Herstellung von Bratensoße ergibt. Die entstandene Bratensoße ist etwas dunkler als die Bratwurstsauce und trägt den Geschmack des Specks. Dieser Stil ist in Nordgeorgien vorherrschend. ^{Zitat benötigt ]}

Siehe auch [ edit

References ]

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